シェアシマレポート

ハラル協会へのリンク

NPO法人日本ハラール協会の認証を取得した醤油

ハラール醤油18L

オメガ3、鉄、銅、マグネシウム、植物性たんぱく質が豊富

麻の実ナッツ

オマールえび(ロブスター)エキスを使用した汎用型の調味料です

オマール調味料912　20kg

かにエキスを使用したスタンダードタイプのエキス調味料です

カニ調味料1048NBJ　20kg

お湯ですぐに戻る味わい深い油揚げです

FD油揚げ

1000メッシュを超える微粉砕加工品。繊維質を残さず幅広い分野で使用される。

スーパーファインよもぎパウダー

北海道大豆使用の「きな粉」ホイップ。

北海道大豆　きな粉ホイップ　(豆乳入り)

乾燥パン酵母。ヴィーガンチーズ(乳製品不使用)のチーズ風味付与に

Cheese Booster Vegan

低用量でうま味を付与できる酵母エキス

Aromor Umami

あまおうをフリーズドライ加工したパウダー

FDあまおう(いちご/ストロベリー)PK

かにエキス高配合のシンプルな配合のエキス調味料です

カニエキスCA40RR　20kg

ナス特有の色あい・うま味を有したイチョウ切り状の商品。

冷凍フライナスFAN　CUT　KI-89

渋みが少ないほうじ茶を粉末状に加工し、お菓子やドリンクにも使用できます。

ほうじ茶パウダー

お湯ですぐに戻る風味の良い小松菜です。

FD小松菜

だし取り用の乾燥昆布そのものを抽出してエキスにしました。

昆布エキスCN

北海道産小麦100%使用の菓子用小麦粉です。

スノーフレーク

乾燥椎茸を炊き出した、濃い香りと味が特徴です。

椎茸エキスCN

お湯ですぐに戻る風味の良い青ネギです。

FD青ネギ8㎜

乾燥ホタテ貝柱を作るときの煮汁から粉末調味料にしました。

帆立エキスパウダーA-5631

牛肉の旨味と牛すじをじっくりと煮込んだコク深い旨味のペーストです。

牛煮込みペーストSK7376

クリーンラベルに対応しています。呈味向上作用を最大限 に高めたSolutionシリーズのフラッグシップ商品です。

【発酵調味料】TasteNrich Solution B5

くせのないすっきりとした香りと味わいのあるみそです。(淡色こし・中辛口)

特白みそ20kg

イタリアのトリュフメーカー、”トリュフジミー”が作った乾燥トリュフ入りの食塩

トリュフジミー　トリュフ塩

畜肉製品等への発色効果があるセロリジュースパウダーです。

ベジステーブル504

米と米糀からつくったあたらしい発酵甘味料

業務用　糀みつ　1L

オリジナル日本産(新潟県・山形県)食用紫菊花粉末。優れた抗糖化・抗酸化作用が期待できます。

えんめい楽粉末(紫菊花粉末)

抗酸化・アンチエイジング・栽培期間中無農薬・有機栽培・NonGMO

グリーンBIOコーヒー

未焼成・無漂白・有機素材そのままの善玉カルシウムです。

八雲産風化貝カルシウム 原末

ご飯と一緒に炊くともちもちのご飯になりおいしくなります。　おまけに機能性表示食品もとれます

キクイモエキスパウダー

赤味噌特有の風味を有する淡い赤褐色の粉末

FD赤味噌

国内最高酸度の酸度20%の高酸度醸造酢です。使用量が少なくて済むため、コストパフォーマンスに優れた商品です。酸味付けだけでなく、酢の機能を活かした日持ち向上目的でもお使いいただけます。

スーパービネガー20

内堀醸造を代表する米のうま味と甘みをたっぷりと含んだ『臨醐山黒酢』の業務用サイズです

臨醐山黒酢SF

「イヌリア」はヨーロッパで栽培された野菜「チコリ」の根から抽出された天然のイヌリンです。イヌリン はごぼうや玉ねぎ、ニンニク、バナナといった野菜、フルーツにも含まれ、何世紀にもわたって人類が摂 取してきた食経験豊富な食材です。中でも、チコリ由来のイヌリンは欧米で食されている中心的な食 物繊維であり、その機能面と合わせ、近年注目が高まっている素材です。糖質OFF+食物繊維ONに最適な素材です。

イヌリア

抹茶やよもぎ加工品の変色抑制!クロロフィルに対して優れた安定化効果を発揮! 

SeiSai-GT

「EC-12」はヒト腸管より分離したエンテロコッカス・フェカリス(乳酸菌)を独自の培養・処理技術により加熱殺菌処理→高密度濃縮した乳酸菌素材です。 高い機能性とフレキシブルな実用性、高付加価値性を併せ持つ高機能食品原料です。

EC-12　(殺菌乳酸菌)

従来のコオロギ粉末から大きく改善。乾燥粉末原料を独自製法によって加水分解し、旨味も深く舌触りも滑らかになった粉末。口残りやエグみを改善しています。

【FSSC 22000取得/大手メーカー導入アリ/国内在庫アリ】エコロギーパウダーW(コーンスターチ配合品)

高麗人参(紅参)から抽出したエキスを熟成し国内でスプレードライしました。(国内製造)

紅参熟成エキス粉末

【大手採用実績あり】国内生産・国内加工の食用コオロギパウダー

グリラスパウダー

小麦粉メーカーがお作りした一口サイズの常温でお取り扱いいただけるミニパイです。

国産小麦粉のミニパイ

日本国内で養殖しているフタホシコオロギです。こだわりの餌をあげて、丁寧に育てました。

生冷凍フタホシコオロギ(食用)

南米アマゾンのスーパーフルーツ「カムカム」のエキスパウダー、天然ビタミンCのポリフェノールたっぷり

カムカムエキスパウダー　10㎏入

【大手導入実績あり】食用に適するように養殖した蚕(かいこ)を、国内工場にて独自製法で製造したパウダーです

SILKFOOD 食用蚕(かいこ)パウダー　A01

米ぬかの栄養をそのままいただきます。

KL米ぬかパウダー100

フランスのリンゴの産地として有名なブルターニュ地方になるDiana Food社は、地元のリンゴ農家と一緒にリンゴの効能を研究してまいりました。長年培った天然原料の抽出ノウハウの成果である本品はバラ科植物特有のポリフェノールの一種である”フロリジン”に糖の吸収を阻害する作用が期待されています。

APPL&#039;IN アップリン

さまざまな健康効果が期待されているトコトリエノール高含有のアナトー種子からの抽出油脂で、ビタミンEの中でも、トコフェロール非含有、γ・δトコトリエノールのみの特殊な組成のスーパービタミンE素材です。製品詳細やサンプル請求など、お問合せページよりお気軽にお問い合わせください。健康・栄養食品や飲料等の開発用途に沿った最適な提案をいたします。　

DeltaGold70/50(総トコトリエノール含量　70%以上/50%以上)

環境負荷の低い、昆虫タンパクです。コオロギ品種、形状、メッシュサイズ選択可能です。SDGs,サステイナブル関連原料。

コオロギパウダー

天然国産自然海洋由来の素材として、日本で水揚げされるビゼンクラゲのみを原料にしています。世界最大のクラゲ消費国の中国においては古来より希少な最高級品として扱われており、健康維持のために食されています。またビゼンクラゲのコラーゲンはⅡ型コラーゲン様と言われています。Ⅱ型コラーゲンは関節組織の主成分であるため、関節系のサプリメント素材として多用されています。

クラゲコラーゲン(食品用)

カシアガムとカラギナンを配合したゲル化剤製剤です。ゲルは強度、弾力に富み、ゼリー、グミなどのお菓子、アイスクリーム、ハム・ソーセージ、ハンバーグなどにご利用いただけます。

ゲル化剤製剤　CC-50

プラントベースの卵の商品です。全アレルギーフリーとなります。

UMAMI EGG

プラントベースのプリンミックスです。全アレルギーフリーです。

らくぷりんミックス

オメガヴィーパウダー100は、DHA･EPAを含有した粉末油脂です。

オメガヴィーパウダー100

さつまいも基腐れ病でお困りの企業様!沖縄県久米島産の紅芋100%使用。自社農場を通して調達しているため年間とおして安定供給を行えます。

紅芋パウダー

白米由来のベトナム産のライスプロテインになります。玄米と違って、臭みが少ないため、プロテインバーなどの健康食品開発に使いやすいです。

ライスプロテイン

タイ産冷凍ゴールデンマンゴーハーフカットです。

冷凍マンゴーハーフ

マンゴーの最大生産国インドにおいて、「キング･オブ･マンゴー」と呼ばれるアルフォンソーマンゴー。この完熟果肉をピューレにしました。アルフォンソー特有の濃厚な味と芳醇な香りを生かして、プリン、ゼリー、アイスクリームなどの製菓材料として特にお勧めします。

冷凍アルフォンソマンゴーピューレ1㎏

プラントベース商品開発のご検討に是非!

業務用 菜食野菜ブイヨン

タイ産のクラチャイダム塊茎の殺菌粉末(国内加工)

クラチャイダム粉末(ブラックジンジャー)

まるで豚肉のような食感と風味。大豆だとは感じられないクオリティの高さをお楽しみください。

プラントベース　ポーク

機能性表示食品の届出をお考えの方に! システマティックレビュー付きで原料のご提供が可能です。 GABA(血圧)

有機栽培 ケールパウダー【原材料 JAS認定圃場栽培 旬の時期収穫 静岡県磐田市産】

豊かなバターの風味が特徴です。

バターオイル

Non-GMOタピオカ芋から製造する加工タピオカでん粉です。

ジェルプロA10

畜肉加工や水産加工メーカー様に「イーソフトシリーズ」をお勧めします。歩留まり向上や食感改良などに効果を発揮する無リンタイプの製剤です。溶解性が良く、浸漬処理やインジェクション、ピックル液に使用できます。今回はそのシリーズの1つである「イーソフトA」を紹介致します。

イーソフトA

香り・風味の良い高知県産のストレートゆず果汁です。

高知県産ゆず果汁1800ml

日本国内販売米粉でのマーケットシェア確立。

お米の粉手作りパンの薄力粉

新製法により昆布特有の香りとコク・うま味が強い「こんぶだし」です

ピュアブロス(日高こんぶ)

ヒートシール性を付与した可食性フィルム

トンボのはねSH

大豆のみを使用した豆乳で、10kg(バックインボックス)の原料用豆乳です。賞味期限120日でチルドでお届けさせていただきます。

豆乳BIB　カナダ大豆

大豆のみを使用した豆乳で、940kg(ロジスティックスコンテナ)の原料用豆乳です。賞味期限30日でチルドでお届けさせていただきます。

無調整豆乳原液　白目大豆

日本一にも輝いた森半の茶師が厳選した宇治抹茶です。品質と細菌数のコントロールを実現し高性能異物除去機による金属異物対策で安心して御利用いただけます。

殺菌済み宇治抹茶MOK

高知県産のゆず果皮を原料とし「マイクロ波抽出法」にて抽出をされたゆずエキス蒸留水です。

ゆずエキス蒸留水

山間地の木の木蔭で生育する。和菓子でついてくる高級爪楊枝です。香りが特徴です爽やかですがすがしい。リラックスしたティータイムをお楽しみください。

天然クロモジ粉末緑茶

当社のコオロギパウダーは、高タンパク質でアミノ酸が24種類、必須アミノ酸全種を満たすスーパーフードです。また、純国産昆虫食の元祖長野県産にこだわり、遺伝子操作をいないピュアで高品質なコオロギを使用したパウダーです。

最高峰のCRICKET POWDER

母と子を守る乳酸菌、免疫賦活・オーラルケア・花粉症緩和・ペット向けなどの効果を確認しております。

クリスパタス菌KT-11(KT-11HP)

安全で高品質なオーストラリア産の伊勢海老の頭です。数量が安定的に確保できる様になりました。

冷凍オーストラリア産伊勢海老ヘッド

北海道産玄米を使用し、栄養価の高い発芽玄米へと加工処理しています。飲料原料、食品原料のどちらにもご使用いただけます。

発芽玄米パフ

小豆島で茶葉として栽培されたオリーブ葉を使用した100%粉末です。

オリーブ葉抹茶パウダー

お湯や水に溶かしても良し、料理やお菓子の材料としても良し!

お茶屋が作ったほうじ茶粉末

・高知県日高村産のミニトマトをすべて丸ごと使用。余分な水分だけを除きました。食物繊維や旨味、その他成分を凝縮しています。 ・低温で丁寧にドライ処理をしているので、素材本来の色合い、風味を損なわない無添加商品です。

高知県日高村産ミニトマト半カット　無添加ドライ

だし原料のコストダウンに最適な、宗田節粗砕品(4.5mm以フルイ)です。

宗田節粗砕品

サラシアは「サラシノール」「コタラノール」というα-グルコシダーゼ阻害活性を持つ成分が含まれています。これらの成分は糖の吸収を抑え、食後血糖値の上昇をゆるやかにするとしてトクホや機能性表示食品の関与成分に認可されています。

スリランカ産サラシアチップ5mm

グルタミン酸ナトリウムの安定供給は弊社まで

グルタミン酸ナトリウム

耐塩性、耐酸性に優れたトウガラシ色素製剤です。着色安定性の高さからレトルト商品、ゼリー、タレ、調味液などの製品におススメです。

KCオレンジ PE-AG

水溶性液体品のカカオ色素製剤です。深みのある茶色に着色できます。

KCブラウン SP-L50

健康維持に欠かせない栄養素がギュッと詰まった理想的な&quot;ホールフード&quot;を商品開発に

クロレラG微粉末　1kg

色調の幅、用途幅も広いトマト色素シリーズです。  ●タイショーテクノスのトマト色素は独自の分散化技術で「橙～赤～ピンク」まで幅広い色調を取りそろております。(TSレッド・TKY, TKR, TA2)  ●通常のトマトリコピンは油脂の多い食品中では黄色く変色してしまいますが、タイショーテクノスでは「耐油性」のトマト色素「TSレッド・TMZ」もご用意がございます。

トマト色素シリーズ

カルシウムとマグネシウムが2対1で含まれた理想的な食品素材

ドロマイトM

アーモンドを原料とした植物性ミルクです。

濃い　アーモンドミルク　濃厚プレーン

厳選した大豆を搾油した脱脂大豆を原料から、大豆蛋白を濃縮を行い粉末にしたものです。(NON-GMO使用)

分離大豆たんぱく　GS5100

トレース管理された国産の鶏足(モミジ)を熱水抽出した、ハンドリングの良い液体タイプの低分子コラーゲンです。(分子量2,000以下)

mzチキンコラーゲンペプチド

おからを食べて育ったきれいなイエバエ幼虫です。

食用イエバエ幼虫(乾燥)

100%植物性で低脂質、コレステロールゼロ。タンパク質もしっかり補給

NEXT ツナCAN

100%大豆(遺伝子組み換えでない)原料の、この4つの乳酸菌は、耐酸性、耐塩性、耐熱性に優れ、胃酸、胆汁で死滅せず、生菌のまま腸へ届くプロバイオティクス効果で、健康・美容・生命のベースになる免疫力を向上させます。

ABM植物由来乳酸菌(生菌)

100%大豆(遺伝子組み換えでない)原料の、この4つの乳酸菌は、健康・美容・生命のベースになる免疫力を向上させます。殺菌乳酸菌は加工食品の原料として最適です。

ABM植物由来乳酸菌(殺菌)

食品加工全般にご利用いただけます。

食品加工用抹茶各種

品質には問題ないが正規品として出荷できないB級のミニトマトを原料としてつくったピューレです。

【国産】冷凍トマトペースト

麦焼酎の製造工程でできる「発酵大麦エキス」を用いて、乳酸菌発酵でつくる高純度ギャバ(国内製造)です。

大麦乳酸発酵液ギャバ90% 粉末品(造粒/非造粒)

特許製法により他製品と一線を画した代替肉!まさに奇跡の大豆肉ミラクルミート!異風味なく肉の食感に迫った植物原料100%のお肉です

ミラクルミート(大豆ミート)

煮込み感のある複雑な野菜の旨味のペーストです。

ミルポワペーストNF

マッシュルームエキスを炊き出した、旨味の強いエキスです。

マッシュルームエキス

新鮮なイカを丸ごと発酵させたペーストです。　

内容量	10kg
荷姿・ケース入数	10kg/プラスチック袋
賞味期限	製造から720日
保存方法	乾燥した暗所(8～20℃)にて保管
発注リードタイム	3日
ケース納品単位	最小：1 最大：3
参考価格	お問い合わせください
商品特徴	北欧産のベリー5種〔ビルベリー、リンゴンベリー、ブラックカラント、レッドカラント、チョークベリー(アロニア)〕をミックスしたパウダー製品です。スムージー、シリアル、ヨーグルト等に。コーシャ・ハラル対応
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど	詳細はお問い合わせ下さい
食品への表示例	詳細はお問い合わせ下さい
アレルギー表示	表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地	フィンランド
在庫の有無	通年在庫あり
販売エリア制限有無	販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細	製パン・製菓用原料
各種認証等	HALAL, KOSHER
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