SM-L
食品への風味影響を抑えてpHをコントロール！酸味・酸臭がマイルドで幅広い食品に使用OK！
業務用原料
内容量
20kg
荷姿・ケース入数
20kg
賞味期限
製造から365日
保存方法
常温（高温多湿や直射日光を避けて保管してください。吸湿性がありますので、開封後は必ず密閉して保管してください。）
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
独自の製剤化技術により、食品への風味影響を抑えてpHをコントロールすることができます。
氷酢酸と酢酸Naを多く含んでおり、幅広い菌に対して高い静菌効果を発揮します。
使用食品例として、肉惣菜、サラダ、和え物、煮物、揚げ物、ソース、つゆ・タレ、水産加工品などがございます。
★食品の日持ち向上にお悩みがありましたら、お気軽にお問い合わせください★
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
食品に対して、本品0.4～1.0%程度になるよう添加してください。
食品への表示例
/ｐH調整剤 または /酸味料 または /酢酸（Na）
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限あり 国内であれば制限は特になし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 水産食料品用原料, 調味料製造用原料, 製パン・製菓用原料, 冷凍調理食品製造用原料, めん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料, その他
各種認証等
ISO22000
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒1020093 東京都千代田区平河町2丁目5番6号
業種カテゴリその他食品
電話番号0662030774（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
ホームページ https://www.ueno-food.co.jp/
企業説明豊かで安全な「食」のために様々な製品・サポートをご提供します！ 食の安全において微生物制御は最も重要な技術です。ウエノには微生物を制御するための各種製品、長年のノウハウを生かした技術サポート力があります。また、食品の品質安定化や低カロリー化などに役立つ糖アルコール製品も提供しています。 【事業内容】 食品添加物、洗浄除菌剤・脱酸素剤等の食品衛生化資材、糖アルコール、微生物検査システム等の研究開発・製造販売【営業拠点】東京本社・大阪本社・福岡営業所・札幌営業所