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焼ガラエキスSP2
炙った鶏ガラ風味のペースト
業務用原料
内容量
20kg
荷姿・ケース入数
1箱(段ボール) ・入数1
賞味期限
製造から180日
保存方法
常温
発注リードタイム
お問い合わせください。
ケース納品単位
最小:1
参考価格
お問い合わせください
原料の特徴
焼いた鶏ガラから抽出された脂ごとエキス化しました。香料(フレーバー)やくん液は使用しておりません。直火で焼いた自然な焼成感と鶏肉感を表現できます。また、香辛料との相性も良いです。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
添加目安:0.5~2.0%
用途に応じて調整してご使用ください。
ご使用方法についてはお気軽にお問い合わせください。
食品への表示例
チキンエキス/増粘剤(加工デンプン)、酸化防止剤(V.E) ※表示については貴社、及び法令の表示基準に従ってください。
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨鶏肉
加工地または主原料の原産地
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途&実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 調味料製造用原料, 製パン・製菓用原料, 冷凍調理食品製造用原料, めん類製造用原料, あん類製造用原料, そう(惣)菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料
各種認証等
FSSC22000, ISO9001
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒1010032 東京都千代田区岩本町1-10-5TMMビル2F
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0338646861(お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです)
ホームページ https://www.tokaibsn.co.jp/
企業説明東海物産は業務用調味料と健康機能性素材を開発・製造・販売している会社です。