クックドハイパーミースト
炭火焼き風味やグリル感を付与できるペースト状の酵母エキスです。
業務用原料
内容量
20kg
荷姿・ケース入数
20kg/缶
賞味期限
製造から270日
保存方法
常温
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
クックドハイパーミーストは、炭火焼き風味やグリル感を付与できるペースト状の酵母エキスです。
少量添加するだけで、香りと味がグレードアップし、本格的な調理感を演出します。たれやソースをはじめ、様々なメニューに幅広くご使用いただけます。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
・焼肉のたれ類：0.1～0.5％、ソース類（ハンバーグ・デミグラスソース等）：0.1～0.5％、肉のもみだれ類（照り焼・スペアリブソース等）：0.1～0.5％、鉄板焼きのソース類（焼きそば・お好み焼き等）：0.1～0.5％
・炭火焼風味、グリル感、ロースト感付与。コク、厚みを付与など
食品への表示例
酵母エキス（酵母エキス、食塩、植物油脂）
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 水産食料品用原料, 調味料製造用原料, 冷凍調理食品製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料, その他
各種認証等
FSSC22000
健康トレンド
ベジタリアン, 代替肉対応素材
この原料を提供している企業
企業所在地〒1308602 東京都墨田区吾妻橋1-23-17F
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0570-00-5112（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明食品の製造および販売を行っております。BtoC商品としては、菓子、サプリメント、ベビーフード、フリーズドライなど、BtoB商品としては、酵母エキス、業務用粉乳、フリーズドライ、機能性食品などを取り扱っております。