テクノアシッド™FE
フマル酸の溶解性を向上させました。溶解時の析出も抑制します。
業務用原料
内容量
未定（サンプル要相談）
荷姿・ケース入数
未定
賞味期限
-
保存方法
常温
発注リードタイム
受注後5営業日程度
ケース納品単位
最小：1
参考価格
お問い合わせください
原料の特徴
■フマル酸が析出する温度や濃度条件でも、水に溶けた状態を維持できます。
■乳化剤の力でフマル酸の水馴染みの悪さを改善し、溶けやすい製剤に仕上げました。
■製剤中にフマル酸が99%含まれており、通常のフマル酸と同じ感覚で使用できます。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
●フマル酸をテクノアシッドFEで置き換えることで、析出を抑制できます。
●これまで溶解度がネックとなりフマル酸を使用できなかったシーンでお使いいただけます。
食品への表示例
「pH調整剤 、乳化剤、安定剤（アラビアガム）」「酸味料 、乳化剤、安定剤（アラビアガム）」等
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
日本
在庫の有無
受注生産
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
そう（惣）菜製造用原料, 清涼飲料用原料
各種認証等
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒5410041 大阪府大阪市中央区北浜三丁目5番29号日本生命淀屋橋ビル 16階
業種カテゴリその他食品
電話番号0336396313（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
ホームページ https://fusokk.co.jp/
企業説明【概要】「果実酸」総合メーカーです。酸味料としてだけでなく、食品の安全性向上、フードロスの削減、食感の改良、健康食品としての利用等、様々な食品に幅広く利用されています。FUSOでは、これら多様な用途におけるたくさんのニーズに対応できる体制を構築しています。【果実酸】リンゴ酸、クエン酸、グルコン酸、フマル酸、乳酸、ビタミンC 【製剤】日持向上剤、歩留向上剤、酸化防止剤、マスキング剤、消泡剤、アルコール製剤、麺用製剤、結着剤、保色剤 【技術】粉体コーティング