かるフィレM 700g
これまでの大豆ミートは忘れてください。肉じゃない?肉じゃない。 植物性だからこその「かるさ」。おいしさにこだわった、大豆臭のない進化系大豆ミートです。
業務用原料
内容量
700g
荷姿・ケース入数
700g×9袋/ケース
賞味期限
製造から730日
保存方法
常温
発注リードタイム
受注後3日以内出荷。在庫が無い場合は20営業日。
ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
〇大豆ミート史上最も美味しい。「かるフィレ」は大豆ミートの美味しさに集中して開発されました。
〇ジューシーな食感、大豆臭は全くなし。従来の大豆ミートを圧倒的に超えているうま味。
〇揚げ物に最適(カツ・から揚げ・竜田揚げなど)。揚げ物以外の調理もできます(別途調理方法を参照)。
〇肉と同じ重量で大きさは1.6倍以上、食べ応えは同等の満腹感
〇加工調理がシンプルで簡単。大豆臭が無いので絞りや脱水に必要が無い。濃い味つけにする必要なし。
〇乾燥700gのかるフィレから2.8kg以上の揚げ物ができます。(水戻しで4倍以上になります。)
〇肉類より低価格のコストパフォーマンス。水戻し後、100gあたり63円。(※販売価格は変動することがございます)
〇かるフィレMは約5cm×5cmサイズ。天ぷらやヒレカツに最適です。100個以上／700g (乾燥平均約6.6g/個)
〇栄養特徴:植物性たんぱく質57.6g/100g中、鉄13mg/100g中、カルシウム710mg/100g中、マグネシウム240mg/100g中、コレステロール0、脂質3g以下/100g中
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
調理方法：お水やお湯で戻してから、調味料・衣などをつけて油調してお召し上がりください。
①お湯戻し 目安時間10分
②ぬるま湯戻し 目安時間30分
③水戻し 目安時間60分
調理の一例
①かるフィレを戻し、ザルにあけ、水気を切ってください。
②お好みの調理料で下味をつけてください。
③米粉や片栗粉→卵→パン粉などで衣付けしてください。
④190～200℃程度の油で2～3分ほどまわりがカリッとなるまで揚げてください。
食品への表示例
大豆加工品
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨大豆
加工地または主原料の原産地
加工地：岐阜県(国内製造）、脱脂大豆(インド）
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
冷凍調理食品製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料, 健康食品・サプリメント製造用原料, その他
各種認証等
自治体HACCP
健康トレンド
グルテンフリー, ベジタリアン, 代替肉対応素材, その他
この原料を提供している企業
企業所在地〒5090111 岐阜県岐阜県各務原市鵜沼伊木山1491-13岐阜県各務原市鵜沼伊木山1491-13
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0583844009（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
ホームページ https://www.v-ndc.com/
企業説明私たちは、健康と環境に良いものを研究し、これまでにない新しい商品として開発することをミッションとしています。
大豆たんぱく質の研究に取り組み続けて20年。大豆食の先駆的メーカーとして「世界中を探しても他にはない」ユニークな大豆加工食品の開発に日々邁進しております。主力は大豆加工品で、プラントベースの大豆ミート、大豆スナック、大豆麺、大豆ペットフードなどの多岐にわたる商品を製造しております。