クチナシ赤色素製剤
使い勝手の良い赤色天然系着色料！ 耐熱性・耐酸性・耐光性・染着性のバランスがよく、青みが少ないクチナシ赤色素！
業務用原料
内容量
1kg
荷姿・ケース入数
●１㎏入りポリエチレン透明蒸着袋／ダンボール ●１㎏入りポリエチレン透明蒸着袋×５ヶ／ガゼット／ダンボール
賞味期限
製造から365日
保存方法
常温（遮光、室温保管。未開封時。）
発注リードタイム
リードタイムについてはお問い合わせください
ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
【クチナシ赤色素の特徴】
クチナシ果実に含まれ、生薬成分でもある『ゲニポシド』からつくられる水溶性の赤色着色料です。
・熱に対して安定です。
・光に対してはやや不安定ですが、同じく赤色のベニコウジ色素に比べて安定です。
・アントシアニンのようなpHによる色調変化はほとんどありません。
【ガーデニアン・レッド－Ｎ シリーズの特徴】
ガーデニアン・レッド－Nシリーズは赤紫色を呈します。
●「ガーデニアン・レッド－Ｎ」： ガーデニアン・レッド－Ｎシリーズの一般的な品目。
●「ガーデニアン・レッド－Ｎ・Ａ」： より低いpHでも沈殿しにくい品目。
他にも液剤品や油分散液剤品などラインアップをご用意しております。
また、同じクチナシ由来の黄色、青色の着色料と併用することで、多彩な色を再現することもできます。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
【用途】
ゼリー、アイスクリーム・氷菓、焼き菓子、生菓子、和菓子、煎餅、飲料・乳飲料・リキュール、うどん、蒲鉾・水産加工品、農産加工品
【配合量】
生地の色、目標の色によって添加量が異なりますので、お問合せください。
食品への表示例
クチナシ赤色素、クチナシ色素、又は 着色料（クチナシ）
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
国内製造
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 水産食料品用原料, 野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品用原料, 製パン・製菓用原料, 冷凍調理食品製造用原料, めん類製造用原料, あん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, 清涼飲料用原料, 酒類製造用原料, 健康食品・サプリメント製造用原料
各種認証等
FSSC22000, その他
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒1080014 東京都港区芝5-26-16Mita S-Garden 6階
業種カテゴリその他食品
電話番号0368481080（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明私たちは1966年(昭和41年)に食品添加物事業を開始し、お客様のニーズにお応えして天然色素や保存料などの各種食品添加物から工業薬品まで幅広く提供してまいりました。
2012年にはビタミン類や各種製剤原料、2014年には寒天ゲル化剤などと、事業のラインナップを充実させております。
明るい未来の"想像"を”創造”へ。”人”と”食”の懸け橋となり、健康的で豊かな生活へ。
株式会社タイショーテクノスは食品から工業薬品まで、人々の暮らしを技術で支えます。