有機アガベシロップ
ブルーアガベ100%のシロップです
業務用原料
内容量
25kg
荷姿・ケース入数
PEポリタンク(25kg)
賞味期限
製造から1095日
保存方法
常温
発注リードタイム
要相談
ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
世界遺産メキシコのテキーラ村で、5～7 年の年月をかけて栽培される植物、「リュウゼツラン科アガベ属「ブルーアガベ」」を原料とした甘味料です。ブルーアガベは高級テキーラの原料と同じで、3500年以上の昔からメキシコで活用されていた食用・飲料用植物です。
自然な上品な甘さで、後口もスッキリしており、水溶性で溶け易く、加熱にも強く、どんな料理にも、砂糖の代わりに使えます。新しい甘さの世界をお楽しみ頂けます。
GI値(血糖上昇値)=21 は、砂糖、ハチミツ、メイプルシロップの 約1/3と極めて低く、甘味は砂糖の1.3倍なので、使用量を控えられます。
アメリカ、EUでは、ロハス志向(自然・健康・環境保護)の甘味料として定着してきています。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
ヨーグルト、アイスクリーム、シャーベット、お菓子、製菓、料理、デザート、甘味料
食品への表示例
「アガベシロップ」または「アガベシロップ（メキシコ製造）」
（※ 最終製品への使用実態に合わせ、最終的には貴社にてご判断ください。）
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
メキシコ
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 糖類製造用原料, 製パン・製菓用原料
各種認証等
その他
健康トレンド