グルテンフリーの原料「玄米粉」5kg

5kg×1袋

5kg×1袋

製造から180日

常温

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最小：1 

7000円

グルテンフリーの玄米粉です。（白米粉ではありません） 卵や小麦や乳製品などのアレルギーの人もそうでない人も どちらも気にせず美味しいと言ってもらえる玄米粉です。 玄米なので栄養価も残りヘルシーイメージも訴求できます！ ●この玄米粉の の特徴 300年以上続く米農家　大野が、ホタルも戻る天然の地下水で育てたお米です。 そのお米＝金鵄米きんしまい（品種はヒノヒカリ）のお米、しかも玄米を100％原材料としています。 製粉時に高温にならない製法で、微粉末の玄米粉となります。 この品種の米粉は、パンにお使いのケースでは少々膨らみにくいですが 小麦粉にはないしっとり・モッチリとした食感や米独特の風味と甘味が楽しめます。 モチモチ派にはピッタリの玄米粉です！ マフィンや、クッキー、グラタン、クリームソース、シチューなどホワイトソース系には玄米粉だと簡単です お好み焼き、チヂミ、にもいいですね 他にも餃子の皮、天ぷらの衣、唐揚げの衣、ピザ生地、ういろう、どら焼き、などなど、モチモチ派にはピッタリです！ ※「パン　食パン」　など膨らみを求めるものには、この玄米粉はオススメしません！ 　　 パンに向いている品種由来の米粉をご利用ください

グルテンフリー対応されたい方必見！ 300年続くお米農家が生産した　　「玄米」粉です スイーツや 食品の原材料として小麦粉の代替品としてお使いください マフィンや、クッキー、蒸しパングラタン、クリームソース、シチューなどホワイトソースに簡単に使えます お好み焼き、チヂミ、にもいいですね！ 餃子の皮、天ぷらの衣、唐揚げの衣、ピザ生地、ういろう、どら焼き、など この品種の米粉は、パンにお使いのケースでは少々膨らみにくいですが 小麦粉にはないしっとり・モッチリとした食感や米独特の風味と甘味が楽しめます。 モチモチ派にはピッタリです！ ●「玄米粉とじゃがいものチヂミのレシピ！ 玄米粉と野菜のつなぎに、玄米粉が多いと粉がすぐなくなってしまうので、じゃがいものすりおろしを入れて、香りをほどよく残しています。 玄米粉の風味で、我が家の子供たちが嫌がる鶏ガラスープの素がいらなくて嬉しいです〜 ▪️材料 玄米粉　大さじ５ じゃがいも　大1コ 卵　1コ 塩　ひとつまみ ※お好きな具材（イカ、タコ、豚肉、キムチ、チーズ）や野菜（ニラ、人参、玉ねぎなど）を入れて作れます。 ▪️作り方 ①ボウルにジャガイモをすりおろし、卵、塩を入れてよく混ぜる。 ②玄米粉を①のボウルに加えて、お好みの具材を入れて混ぜ合わせる。 ③熱したフライパンに油を入れて、中火で両面こんがりと焼く。 ●●●玄米粉のパンケーキ ▪️材料（直径約12cm×8枚） 玄米粉170g きび砂糖22g ベーキングパウダー8g 卵2コ 牛乳150g ▪️作り方 ①ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。 ②ミックス粉を①のボウルに入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。 ③フライパンを熱して、うすく油をひく。一度ぬれぶきんの上にのせて少し冷ます。 ※ホットプレートの場合は150度〜160度の低い温度で。 ④生地を丸く流し入れ弱火で2〜3分焼く。周りが乾いてきたら裏返して2〜3分焼く。 小麦粉のパンケーキに比べて生地がふつふつしないのと、米粉は焦げやすいので、小麦粉のパンケーキよりも低い温度で焼く。 小麦粉に比べて、米粉は熱の伝導力が弱いのか、中心部が生焼けになりやすいので注意です。

300年続くお米農家が生産した　　「玄米」粉です

表示義務あり使用なし表示推奨使用なし

玄米（奈良県産　品種ヒノヒカリ）

受注生産

販売エリア制限なし

精穀・製粉用原料, 製パン・製菓用原料, めん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, 機能性表示食品製造用原料

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