【グルテンフリー対応】赤ソルガム粉　1㎏

1kg

荷姿:ダンボール、ケース入り数:20入

製造から365日

常温（高温多湿を避け、冷暗所にて保管をお願いいたします。）

10営業日を目途にお願い致します。

最小：1 

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どなたでも安心して食べられるグルテンフリーの穀物「信州産ソルガム」のポリフェノール豊富な赤系品種の全粒粉です。 小麦の取り扱いのない製粉工場にて加工している為、小麦アレルギーの方でも安心してご使用いただけます。 小麦粉の代替品として使用できるようこだわりの製法で微粒加工に仕上げました。 赤ソルガムの粉をクッキーなどに混ぜることで、食感がアップしとてもサクサク、美味しい仕上がりとなります! 健康志向の方やダイエット、美容に気をつけている方の中で話題になっているソルガム ソルガムにはたくさんの効能があります。 1.アレルゲンフリー 食品表示法で定められている28品目のアレルゲン物質を含まない 2.グルテンフリー 小麦・大麦・ライ麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種「グルテン」を含まないため、ダイエットや美容に効果的 3.GABAが豊富 リラックス効果があると言われています。 4.ポリフェノールが豊富 抗酸化作用でアンチ・エイジングに効果的 5.整腸作用 食物繊維、オリゴ糖、デキストリンを含み、難消化性のため、腸内環境を多角的に整える作用がある グルテンフリーで、小麦アレルギーの方も美味しくいただける安心の国産(生産地:長野県)で、生産者が丁寧に栽培したスローフードです。 ※業務用商品のため、表ラベルはありません。

小麦粉の代用として粉もの料理やお菓子作りにお使いいただけます。 またスープなどのとろみづけにも。 ・お菓子作り ソルガム粉100％を使用してクッキーやシフォンケーキ、ロールケーキ ・米粉のお菓子づくりにも 生地材料をソルガム粉に10%～20%置き換えすることで色味がつき、食感が軽くなります。 〇食感改良　〇栄養付加　〇付加価値の創出 ・小麦でのパン作りにも 生地づくりの際に10％小麦粉に置き換えて使用することで着色、栄養付加が期待されます。膨らみ、食感も変わることなく焼きあがります。 〇着色　〇栄養付加　〇付加価値の創出

ソルガム粉、タカキビ粉、もろこし粉

表示義務あり使用なし表示推奨使用なし

原産地：長野県 加工地：新潟県

通年在庫あり

販売エリア制限なし

精穀・製粉用原料, 製パン・製菓用原料, めん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料

グルテンフリー, ベジタリアン, その他