発芽玄米パフ
北海道産玄米を使用し、栄養価の高い発芽玄米へと加工処理しています。飲料原料、食品原料のどちらにもご使用いただけます。
業務用原料
内容量
14kg
荷姿・ケース入数
クラフト袋
賞味期限
製造から180日
保存方法
常温（高温多湿厳禁）
発注リードタイム
基本的には受注生産いたしますのでご相談ください。(参考リードタイム:1~2か月以上)
ケース納品単位
最小：50
参考価格
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原料の特徴
北海道産の玄米を使用し、浸漬・発芽処理を行った後、蒸し乾燥を行い、熱風焙煎機にて膨化(パフ化)させています。原材料は玄米のみのため、アレルゲンフリー、オイルフリーの商品です。いわゆるポン菓子の製造方法とは異なるため、お米の甘み、香ばしさ、歯ごたえのあるサクッとした食感が特徴です。そのまま食べることはもちろん、製パンや製菓、ふりかけ、グラノーラなどに幅広く使用できます。
また受注生産量によってはお好みで焙煎度合いを変更することも可能です。焙煎度合いを強くすると香ばしさが増し、玄米茶の素やブレンド茶などの飲料原料としても活用することができます。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
そのまま食べることはもちろん、製パンや製菓、ふりかけ、グラノーラなど食品原料として幅広く使用できます。また玄米茶やブレンド茶に使用すると香ばしさが増すため、飲料原料としても使用できます。
食品への表示例
米(国産)
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
加工地 ：奈良県
原料産地：北海道
在庫の有無
受注生産
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
製パン・製菓用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料, 茶・コーヒー製造用原料（清涼飲料を除く）
各種認証等
FSSC22000
健康トレンド
グルテンフリー
この原料を提供している企業
企業所在地〒6008233 京都府京都市下京区北不動堂町480番地資生堂京都ビル2F
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0753538833（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
ホームページ https://kyoto-grain.co.jp/
企業説明穀物素材を飲料原料や食品原料に加工し、各メーカー様に納める中間加工会社です。主な取引先である国内大手飲料メーカーや食品メーカー、商社などからの飲料・食品の原料に関する様々なニーズに応えています。弊社で加工した穀物が、ペットボトル飲料やチョコクランチ、菓子パン等に使われており、スーパーやコンビニの棚に並ぶ無糖茶飲料ペットボトルのほとんどに弊社の商品が使用されています。日本国内だけではなく、海外にも販路を展開するなど、日本のお茶文化や食文化の発展に寄与しています。弊社のメイン工場である奈良工場では、2