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どこまでも広がるブランド力 -桔梗信玄餅- 【食品製品情報トレンドウォッチ】

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食の転換は、食卓からではなく、商品企画会議室から始まる【食品企業のためのサステナブル経営(第36回)】

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2月3日更新|行政情報【厚生労働省・消費者庁】

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行政情報

新しい食の価値基準「ウェルパ」とは?

新しい食の価値基準「ウェルパ」とは? 心と体を満たすウェルビーイングな商品開発の視点

今さら聞けない

シェアシマからのお知らせ

メディア掲載
『日本食糧新聞』(12月10日付)にて、「国民の栄養課題改善へ ICS-netセミナー産学官取組み紹介」を掲載いただきました

ピックアップ食品原料

【栽培時農薬不使用】鮮度長持ち!フリルレタス

【栽培時農薬不使用】鮮度長持ち!フリルレタス

完全密閉型LED光植物工場フリルレタス!低生菌で鮮度長持ち

内容量:2㎏
トレハ®

トレハ®

でん粉から作られた多機能糖質トレハロース

内容量:20㎏、12kg (2kg ×6)
  • 味覚
  • 食感
  • ロングライフ
  • コストダウン
八雲産風化貝カルシウム 原末

八雲産風化貝カルシウム 原末

未焼成・無漂白・有機素材そのままの非イオン化カルシウムです。

内容量:20kg
  • 天然由来
  • ヘルスケア
キャロブパウダー

キャロブパウダー

「キャロブパウダー」——カフェインゼロ・グルテンフリーの次世代チョコ代替素材! トルコ産の高品質キャロブを使用。自然な甘みとコクで、カカオアレルギー対応やプラントベース商品に最適です。 需要が高まる一方、国内供給はまだ少なく、差別化できる注目素材です。 少量ロット・OEM開発にも対応。 健康食品・焼菓子・ヴィーガン製品を扱う企業様との連携を希望しています。

内容量:30kg
  • 代替(置き換え)
  • 天然由来
  • アレルゲンフリー
  • グルテンフリー
  • プラントベース