食品の企画開発をサポートする

会員登録(無料)
食品開発をもっと効率的に
食品開発をもっと効率的に
食品業界の動向を見る サービス・機能を探す

今週のおすすめ記事

「食品×健康×医師監修」の方程式が生むヒット商品【AskDoctors総研】

「食品×健康×医師監修」の方程式が生むヒット商品【AskDoctors総研】

製品情報・マーケティング

1月27日更新｜行政情報【厚生労働省・消費者庁】

1月27日更新｜行政情報【厚生労働省・消費者庁】

行政情報

2026年

2026年 食トレンド予測7選 —— 発酵からAIまで、開発現場に求められる価値設計

製品情報・マーケティング

2026年を迎えて〜効率化の先に生まれた「余白」を成果に変える一年に〜【社長コラム＃11】

2026年を迎えて〜効率化の先に生まれた「余白」を成果に変える一年に〜【社長コラム＃11】

食品産業の今と未来

記事一覧

シェアシマからのお知らせ

登壇情報
ヘルスケア業界のマーケティング最前線「HEALTHCARE MARKETING DAY 2026」（2月4日開催）に、当社代表・小池祥悟が登壇します
お知らせ
FOOD STYLE JAPAN 2026＜関西＞「シェアシマ合同ブース」出展のご案内（2026/1/28〜29）
メディア掲載
『日本食糧新聞』（12月10日付）にて、「国民の栄養課題改善へ　ICS-netセミナー産学官取組み紹介」を掲載いただきました
一覧ページへ

ピックアップ食品原料

【加熱小麦粉】MK

【加熱小麦粉】MK

加熱処理によりグルテンを変性させた小麦粉です。食感の改良や、麩を出したくない製品、加熱工程の省略にご利用ください。水分は5.0%程度です。

内容量：25kg
結晶果糖

結晶果糖

砂糖由来のNon-GMO結晶果糖

内容量：20kg
【ゲル化剤】イナアガーF

【ゲル化剤】イナアガーF

冷凍しても離水が少なく、なめらかな食感を保つ新しいタイプのゲル化剤

内容量：500g
  • 機能性原料
こうじ調味料　ごはん炊き立て上手＜粒立ち＞

こうじ調味料　ごはん炊き立て上手＜粒立ち＞

ごはんを弾力と粒感のある食感に炊き上げ、老化を抑制することで、食感を維持するこうじ調味料です。また、ごはんの風味をよくします。食品添加物表示の必要はありません

内容量：1kg
  • 味覚
  • 食感
  • 機能性原料
すべて見る