シェアシマ｜食品の企画開発をサポートする

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行政情報

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注目の食品原料

食品開発展2026「シェアシマ合同ブース」出展のご案内（2026/10/14〜16）

セミナー・展示会

「AIを使う人」と「AIを使いこなす人」その差が“経営の差”になる【社長コラム＃18】

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記事一覧

近日開催のシェアシマセミナー

【第74回】狙った食感を、思いのままに！品質と生産効率を両立する澱粉・グルテン活用術（9/29）

開催日時：2026/09/29 13:30～

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シェアシマからのお知らせ

2026/07/27

お知らせ

夏季休業のお知らせ

平素より、シェアシマをご利用いただき、誠にありがとうございます。

下記の期間中、誠に勝手ながらシェアシマのサポート窓口業務、および、メディアの更新・メールマガジンの定期配信を休業とさせていただきます。

恐れ入りますが、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

▼夏季休業期間▼
2026年8月10日(月)ー2026年8月14日(金)

休業期間中にいただいたお問い合わせにつきましては、2026年8月17日(月)より順次対応させていただきます。

今後とも、シェアシマをどうぞよろしくお願いいたします。

2026/05/07

セミナー情報

5/26開催「資源活用を『素材開発』から『社会実装』へ～発酵技術×データ解析×プラットフォームがつなぐアップサイクル～」に弊社代表・小池が登壇します

2026/04/30

プレスリリース

「ifia／HFE JAPAN 2026」（5/27（水）～29（金））にて、合同ブースを出展します

シェアシマは、2026年5月27日（水）～29日（金）に東京ビッグサイト西ホール・会議棟で開催される「ifia／HFE JAPAN 2026」にて、株式会社SARAH、株式会社ドリームフィールド、AskDoctors総研、株式会社for Crafts、株式会社宝島ジャパンの5社とともに、合同ブースを出展いたします。ブース番号は1E26です。会場にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。詳細はこちら

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ピックアップ食品原料

ファイングル®YL（小麦たん白）

麺や皮の表面をなめらかにし、つるみやほぐれが向上します。ファイングルYLは、麺や皮への添加で表面の凹凸を抑え、なめらかな表面を形成する機能性小麦グルテンです。なめらかになることで、麺や皮のつるみの向上、調理麺喫食時の麺がほぐれるまでの時間を短縮させます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下記WEBサイトリンクから、弊社原料に関する資料（レシピなど）をダウンロードいただけます。

内容量：20kg

食感

グリコ栄養食品株式会社

もち麦【精麦会社でもあり麦関係は各種取り扱いあり】

豊富な食物繊維、特に水溶性食物繊維のβ-グルカンを豊富に含むもち麦は、腸内環境の改善や血糖値上昇の抑制、コレステロール低下など、様々な健康効果が期待される注目の素材です。プチプチとした独特の食感と、どんな料理にも馴染むクセの少ない風味は、製品に新たな魅力と付加価値をもたらします。ご飯に混ぜて主食としてだけでなく、サラダのトッピング、スープやパン、製菓材料としても幅広く活用可能。健康志向が高まる現代において、「ヘルシー」と「美味しさ」を求める消費者のニーズに応え、貴社製品の差別化に貢献します。

内容量：