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食品産業の今と未来

2月3日更新｜行政情報【厚生労働省・消費者庁】

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シェアシマからのお知らせ

登壇情報
ヘルスケア業界のマーケティング最前線「HEALTHCARE MARKETING DAY 2026」（2月4日開催）に、当社代表・小池祥悟が登壇します
お知らせ
FOOD STYLE JAPAN 2026＜関西＞「シェアシマ合同ブース」出展のご案内（2026/1/28〜29）
メディア掲載
『日本食糧新聞』（12月10日付）にて、「国民の栄養課題改善へ　ICS-netセミナー産学官取組み紹介」を掲載いただきました
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ピックアップ食品原料

フルーツ酵母　ブラウディ （Saccharomyces boulardii）

フルーツ酵母　ブラウディ （Saccharomyces boulardii）

酵母、プロバイオティクス素材（生菌）

内容量：1kg
  • ヘルスケア
  • 腸内環境
  • ハラール（ハラル）
  • コーシャ
こうじ調味料　お肉やわらか上手Ｎ

こうじ調味料　お肉やわらか上手Ｎ

米こうじの持つ酵素の働きで、肉質をやわらかく仕上げるこうじ調味料です。肉本来の食感を損なうことなく、調理後の歩留りを上げることもできます。 食品添加物の表示が必要ありません。

内容量：500g
  • 味覚
  • 食感
  • 機能性原料
納豆菌培養エキスNSK-SD

納豆菌培養エキスNSK-SD

ナットウキナーゼを高含有し、納豆菌、納豆臭、ビタミンK2を取り除いた機能性表示食品対応原料です。

内容量：1㎏、5㎏
  • 国産
  • 機能性原料
  • シニア向け
  • ハラール（ハラル）
  • ペットフード対応
桑の葉茶殺菌粉砕品(国産)

桑の葉茶殺菌粉砕品(国産)

栽培期間中農薬・化学肥料不使用で育てられた国産桑葉を、日本の緑茶製法で丁寧に乾燥し、刻んで殺菌した茶葉原料です。桑葉に含まれる有効成分DNJ（1-デオキシノジリマイシン）の含有量を損なわない条件で殺菌処理を行い、毎ロットで機能性関与成分を分析・管理しています。糖質吸収抑制による食後血糖値上昇の抑制を訴求できる素材として、機能性表示食品にも採用実績あり。ティーバッグやブレンド茶などに最適な、美味しさと機能性が両立した茶葉原料です。

内容量：10㎏
  • 国産
  • 機能性原料
  • ヘルスケア
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