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注目の食品原料

シェアシマからのお知らせ

お知らせ
夏季休業のお知らせ

平素より、シェアシマをご利用いただき、誠にありがとうございます。

下記の期間中、誠に勝手ながらシェアシマのサポート窓口業務、および、メディアの更新・メールマガジンの定期配信を休業とさせていただきます。

恐れ入りますが、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

▼夏季休業期間▼
2026年8月10日(月)ー2026年8月14日(金)

休業期間中にいただいたお問い合わせにつきましては、2026年8月17日(月)より順次対応させていただきます。

今後とも、シェアシマをどうぞよろしくお願いいたします。

プレスリリース
「ifia/HFE JAPAN 2026」(5/27(水)~29(金))にて、合同ブースを出展します

シェアシマは、2026年5月27日(水)~29日(金)に東京ビッグサイト 西ホール・会議棟で開催される「ifia/HFE JAPAN 2026」にて、株式会社SARAH、株式会社ドリームフィールド、AskDoctors総研、株式会社for Crafts、株式会社宝島ジャパンの5社とともに、合同ブースを出展いたします。ブース番号は1E26です。会場にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。 詳細はこちら

ピックアップ食品原料

アルファベイク(北海道産小麦)

アルファベイク(北海道産小麦)

原料に小麦粉(北海道産小麦)のみ使用したアルファ化小麦粉です。風味や色調も小麦粉と同じ食品原料です。 ベーカリー(加水増量、焼減率維持、しっとり感・ソフトさ・口溶け向上)、プレミックス(生地への粘度付与)でご活用ください。

内容量:20kg/袋
  • 食感
  • 国産
株式会社三輪
PROフレーバー500

PROフレーバー500

【先味・中味・後味を強化】 先味から中味、後味まで広範囲に旨味を付与し、味を底上げします。魚由来の強い芳香と呈味を有する汎用うま味調味料です。原料にアレルゲンを含まないため手軽に様々な食品のうま味強化に使用できます。冷凍食品にもご使用いただけます。

内容量:15kg
  • 味覚
  • 天然由来
  • アレルゲンフリー
東海物産株式会社
ドロマイトM

ドロマイトM

カルシウムとマグネシウムが2対1で含まれた理想的な食品素材

内容量:20kg (10kg × 2袋)
  • 国産
  • 天然由来
  • 栄養強化
  • フェムケア
  • シニア向け
村樫石灰工業株式会社
RS190(不活性酵母)

RS190(不活性酵母)

酵母から生まれた改良剤。活性をなくした酵母の力で生地の伸展性を向上させ、収縮や荒れを防ぎます。冷凍生地やシーティング生地を傷めずに伸ばすことが可能。締まった生地の作業改良、機械耐性の向上に。

内容量:25kg / 1㎏
  • 食感
  • ハラール(ハラル)
日仏商事株式会社