食品の企画開発をサポートする

食品開発をもっと効率的に
食品開発をもっと効率的に

今週のおすすめ記事

「過剰に食べさせない」という誠実さ【食品企業のためのサステナブル経営(第35回)】

「過剰に食べさせない」という誠実さ【食品企業のためのサステナブル経営(第35回)】

食品産業の今と未来

1月6日更新|行政情報【厚生労働省・消費者庁】

1月6日更新|行政情報【厚生労働省・消費者庁】

行政情報

【申込受付中】ヘルスケア業界のマーケティング最前線「HEALTHCARE

【申込受付中】ヘルスケア業界のマーケティング最前線「HEALTHCARE MARKETING DAY 2026」参加費無料【エムスリー】

セミナー・展示会

免疫力を高めるには?

免疫力を高めるには? 発酵食を活かした商品開発のトレンド

今さら聞けない

近日開催のシェアシマセミナー

【第69回】原価高騰に克つ。品質維持と歩留まり向上術(1/28)

開催日時:2026/01/28 13:30~

シェアシマからのお知らせ

メディア掲載
『日本食糧新聞』(12月10日付)にて、「国民の栄養課題改善へ ICS-netセミナー産学官取組み紹介」を掲載いただきました

ピックアップ食品原料

爛漫乾燥麹

爛漫乾燥麹

秋田オリジナル原料米と種麹菌を使った米麹です

内容量:20kg
  • 味覚
  • 国産
  • 天然由来
  • 栄養強化
  • プラントベース
プライムソイ国産大豆(粒タイプ)

プライムソイ国産大豆(粒タイプ)

風味・食感にこだわって開発された大豆加工素材です。 そのまま召し上がりいただくとほのかに甘い大豆のうま味が感じられます。スナックや料理のトッピング用途におすすめです。水戻しするとくちどけや風味良好なお肉代わりに。ミンチの代わりにお使いいただくと、おいしい大豆ハンバーグやプラントベースのミートソースをお作り頂けます。

内容量:10kg
ドライアップル

ドライアップル

長野県産のりんごを100%使用し、砂糖・保存料・着色料など一切加えずに仕上げた無添加のドライフルーツです。りんご本来の甘みと香りを凝縮し、自然な風味とやさしい食感をお楽しみいただけます。そのままおやつとしてはもちろん、ヨーグルトやサラダ、製菓材料にもご利用いただけます。

内容量:100g~
  • 国産
  • 天然由来
【イミダゾールジペプチド】AC-50(IK)SD

【イミダゾールジペプチド】AC-50(IK)SD

☆鶏由来イミダゾールジペプチド50%パウダー【精製品】 動物性の抗酸化成分イミダゾールジペプチド(カルノシン・アンセリン)を高純度、高濃度含有しているチキンエキスパウダーです。カルノシンとアンセリンを1:3の割合で含有しています。 【高度精製】特許技術により、チキンエキス特有の味や臭いがほとんど感じられません。添加後に食品本来の風味を損なうことはありません。 【高濃度】サプリメントの剤型を小さくしたり、粒数を減らせます。

内容量:10kg、500g
  • 天然由来
  • 機能性原料
  • ヘルスケア
  • シニア向け
  • ペットフード対応