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食品産業の今と未来

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行政情報

シェアシマからのお知らせ

お知らせ
4月24日(金)・25日(土)開催「SOBA Tech NAGANO 2026」(主催:長野県)に出展します。

シェアシマは、2026年4月24日(金)・25日(土)に開催される「SOBA Tech NAGANO 2026」に出展いたします。長野のウェルビーイングな環境で、スタートアップと多様なステークホルダーが出会い、新たな連携を生む機会を創り出す2日間。皆様お誘い合わせのうえ、ぜひご来場ください。 詳細はこちら

お知らせ
システムメンテナンス完了のお知らせ

平素より弊社サービスをご利用いただき、誠にありがとうございます。

さて、先にご案内させていただきましたシステムメンテナンス作業が完了いたしましたのでご報告申し上げます。

▽実施期間
2026年2月27日(金)22:00~2026年2月28日(土)01:00

この度は、皆様にご不便をお掛けしましたことを深くお詫び申し上げます。

より一層のサービス向上に努めてまいりますので、今後とも弊社サービスをよろしくお願い申し上げます。

ピックアップ食品原料

ヒートゲル極

ヒートゲル極

メチルセルロース(ヒートゲル)、HPMC(ヒートゾル)は植物パルプを原料として得られる多糖類です。加熱すると増粘もしくはゲル化するというユニークな特徴を持ちます。レンジアップ商品や惣菜の品質改良に利用されています。また、グルテンフリーの米粉パンの作成や、エマルジョンを作り、ソーセージやマフィンに加えることで油の配合量を減らし、カロリーをカットすることも可能です。

内容量:15kg
  • 食感
  • 代替(置き換え)
  • プラントベース
アールグレイ 紅茶パウダー

アールグレイ 紅茶パウダー

弊社の厳選した輸入茶葉を、京都宇治の名だたる抹茶園に委託し、抹茶同様、石臼で低温のまま、長時間ひいてパウダー状にしました。この石臼製法により、本物の香りと味わいを長くお楽しみいただけます。

内容量:500g
喜界島桑末(桑の葉乾燥粉末)

喜界島桑末(桑の葉乾燥粉末)

隆起サンゴ礁から成る喜界島(鹿児島県)で育ったシマグワ(島桑)を粉末化した素材です。

内容量:10㎏
トマトパウダー

トマトパウダー

天然トマトの赤色と風味を持ったトマトパウダー

内容量:25kg
  • プラントベース
  • ハラール(ハラル)
  • コーシャ