食品原料一覧 - 商品特性カテゴリー：粉類

マジックマンナン

・凝固剤を加えなくてもゲル化するこんにゃく粉です。・pHによらず、様々な液体をゲル化させることができます。・マジックマンナンで固めたゲルは耐熱性を持ちます・この商品は、LPガスで製造することにより、亜硫酸が発生しません。(こんにゃく粉は通常、製造上キャリーオーバーとして亜硫酸が残留します。) ・LPG乾燥したこんにゃく粉をアルコール洗浄し、こんにゃく粉特有の臭いや不純物を除去しています。・通常のこんにゃく粉より細かく微粉砕しており、粘度安定が迅速です。・顆粒化されているので、ダマになりにくいです。

内容量：20kg

食感
代替（置き換え）
天然由来
コストダウン
プラントベース

株式会社荻野商店

酵母プロテイン

酵母プロテインは、酵母から生まれた新しいたんぱく原料です。たんぱく質は80％規格、他たんぱくとのアミノ酸比較や、筋肉及びサルコペニアに関するヒト臨床試験も実施しております。環境に優しい循環型製法で安定供給と低コストを両立。熱凝集せず分散性も高いため、食事にプラスするたんぱく質スープに最適です。

内容量：25kg

栄養強化
アレルゲンフリー
ハラール（ハラル）
SDGsに貢献
ペットフード対応

株式会社中原

グリーンバナナパウダー

ベトナム産のグリーンバナナパウダーです。グリーンバナナパウダーには、レジスタントスターチや食物繊維が多く含まれており、「腸内環境の改善・血糖値の抑制・満腹感の持続」などの効果が期待できます。また、穀物を含まない複合炭水化物の源であり、ミネラル、カリウム、マグネシウム、ビタミンが豊富で低脂肪です。グルテンフリーな原料として、穀粉の代替としても使用可能です。

内容量：10kg,20kg,25kg,40kg

代替（置き換え）
天然由来
腸内環境
グルテンフリー
SDGsに貢献

大五通商株式会社

紅芋パウダー

さつまいも基腐れ病でお困りの企業様!沖縄県久米島産の紅芋100%使用。自社農場を通して調達しているため年間とおして安定供給を行えます。

内容量：2kg×6袋

腸内環境
アレルゲンフリー
グルテンフリー
ペットフード対応

南西食品株式会社

スノーフレーク

北海道産小麦100%使用の菓子用小麦粉です。

内容量：NET10㎏

日清製粉株式会社

100%胡麻由来プロテインパウダー

胡麻の力で健康サポート、自然由来の高品質プロテイン！

内容量：1kg

低糖質
低脂肪
減塩
栄養強化
プラントベース

株式会社iVegi

乾燥おからパウダー（微粉タイプ）

当社は20年以上前から様々な豆腐メーカー様とおから問題に取り組んでおります。その経緯から月間400ｔ以上取り扱いしております。安定な供給が可能となりますので、大きなプロジェクトにご活用ください。

内容量：

代替（置き換え）
低糖質
腸内環境
SDGsに貢献
アップサイクル

三喜グループ株式会社

五郎島金時焼き芋パウダー

【アップサイクル】・焼き芋ペースト製造時に廃棄されていた皮＋芋の部分を活用。・無添加、無着色。弊社の焼き芋ペーストと組み合わせることで、芋一本を丸ごと無駄にせず使い切る商品開発も可能。【味と風味】一般的には捨てられがちな皮ですが、焼き芋の皮と実の間こそ、旨み・甘み・香ばしさが凝縮された「黄金ゾーン」。焼き芋の一番おいしいところを、ぎゅっと粉にしました。

内容量：1kg袋