ライ麦フレーク
パンに混ぜてライ麦パンの出来上がり！パン・菓子の表面にトッピングとして、混ぜ込んでも使えます。
業務用原料
内容量
2kg
荷姿・ケース入数
4
賞味期限
製造から180日
保存方法
常温
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小：8
参考価格
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原料の特徴
・ライ麦をパウダーでも粒でもなくフレークでご提案します。パウダーよりライ麦らしさを演出することができます。粒のものでは籾などのリスクが高まりますがフレークであれば粒よりも異物混入リスクを下げることが出来ます。
・ライ麦は長寿遺伝子とされるサーチュイン遺伝子を含み、アンチエイジング効果も期待することができるので健康基軸の商品開発におすすめです。
・その他、朝食シリアル、パン、焼菓子、トッピング（ヨーグルトなど）用途の広くご使用いただけます。
・ライ麦特有のほのかな酸味と甘みが特徴です。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
グラノーラの原料として、製菓製パン商品の生地への練り込み、トッピング
食物繊維が豊富で腸活にもおすすめ。カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、マンガンといったミネラルも多く含みます。
ライ麦はGI値も低いため、糖の吸収を緩やかにし、急激な血糖値の上昇を抑える効果があります。
食品への表示例
ー
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
台湾
在庫の有無
受注生産
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
精穀・製粉用原料, 製パン・製菓用原料, 冷凍調理食品製造用原料, めん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料
各種認証等
健康トレンド
ベジタリアン
この原料を提供している企業
企業所在地〒5008362 岐阜県岐阜市西荘4-1-36中秀ビル 203
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0582165611（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明殻がついた穀物を扱う全粒穀物メーカーです。
玄米、もち麦、オートミール、その他穀物類を提案させていただきます。