グリラスパウダー
【大手採用実績あり】国内生産・国内加工の食用コオロギパウダー
業務用原料
内容量
1.0kg~(要相談)
荷姿・ケース入数
1.0kg/袋、2.0kg/袋、4.0kg/袋
賞味期限
製造から180日
保存方法
常温
発注リードタイム
原則5営業日以内(数量に応じて要相談)
ケース納品単位
最小：1
参考価格
お問い合わせください
原料の特徴
国産フタホシコオロギを誰にでも美味しく試していただけるよう、グリラス独自の製法で粉末化した商品です。煮干しや干しエビのような風味とうま味が特徴で、毎日の料理に加えることで手軽に美味しさをプラスすることが出来ます。またタンパク質の含有率が約76%と非常に高く、その他にもビオチンや葉酸、亜鉛、鉄分、カルシウムなどを豊富に含みます。
参考:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000070046.html
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
【使用方法】 せんべいやプロテインバー、クッキーなどをはじめとする菓子類や、カレーやパスタなどの主菜にも使用できます。
【配合量の目安】 商品開発については、OEM先のご紹介やレシピの共同開発など柔軟にご対応させていただきます。
食品への表示例
【 注意事項 】
・コオロギには、エビやカニと類似の成分が含まれます。
・エビやカニのアレルギーをお持ちの方は、お控えください。
アレルギー表示
表示義務あり小麦表示推奨大豆
加工地または主原料の原産地
加工地：国内自社工場（徳島県）
原産地：国内（徳島県など）
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 水産食料品用原料, 野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品用原料, 調味料製造用原料, 精穀・製粉用原料, 製パン・製菓用原料, 動植物油脂製造用原料, 冷凍調理食品製造用原料, めん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料, 酒類製造用原料, 健康食品・サプリメント製造用原料
各種認証等
健康トレンド
栄養機能食品/探したい, 代替肉対応素材, その他
この原料を提供している企業
企業所在地〒7712104 徳島県美馬市美馬町南原22-1
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0883636307（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
ホームページ https://gryllus.jp/
企業説明【国産食用コオロギ生産日本１】グリラスは、徳島大学における30年近くに及ぶコオロギ研究を基礎とした、世界でもトップレベルの知見やノウハウを持つフードテックベンチャーです。2020年5月より株式会社ジェイテクトと業務提携を行い、食用コオロギの自動生産システムを開発しています。また徳島県美馬市の2つの廃校をそれぞれ生産拠点・研究拠点として整備し、品種改良をはじめとした研究開発から、食用コオロギの生産、食品原料や商品の開発・販売までを一貫して国内で行っています。・事業内容 ：