【ネオクリーンソルトシリーズ】

■0.1％から2.0％の水溶液で、常に一定のpHを示します。 ■pHが下げづらかった食品、また乳酸菌等の発生でpHが下がってしまう食品でも、簡単にpH調整ができます。

ランチフレッシュ®Ｌ/ＬＡ

「ランチフレッシュ® Lシリーズ」は、中性域（pH6～7）の食品に最適な乳酸粉末を配合した日持向上剤です。酢酸由来の酸味やえぐみを抑え、素材本来の風味をしっかりキープ。乳酸菌など幅広い細菌に対して静菌効果を発揮します。

• 対象外

【ニューメンシリーズ】

■生麺および生皮類の変色や黒点を抑え、外観面での品質保持力が高いです。 ■アルコール臭が低減されており、優れた制菌効果があります。 ■無添加と比べ、茹で麺の酸味や茹で延びがなく、こしや食感の劣化を抑えます。